茭白如何保存時間長 茭白保存方法


茭白如何保存時間長 茭白保存方法


【茭白如何保存時間長 茭白保存方法】1、冰箱冷藏:冰箱冷藏區的溫度較低 , 在不會出現結冰現象的同時 , 能夠抑制細菌微生物的生長繁殖 , 所以將茭白放入冰箱中冷藏 , 可以大大延長保存時間 。
2、清水浸貯:茭白是一種水生蔬菜 , 所以可以將茭白 , 去掉鞘帶和2~3片包葉后放入蒲包 , 再放到清水中浸泡保存 , 同時注意經常換水 , 保持水質清潔 , 則可以延長茭白的保存時間 。
3、鹽封:在容器底部鋪上一層約5厘米厚的食鹽 , 再將經過挑選的、削去鞘的、帶兩三張殼的茭白 , 依照次序平鋪在容器內 , 最后在用鹽密封好 , 也可以延長茭白的保存時間 。

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