煮醋必須加水，不然熬干之后容易起火，需要稀釋其濃度，建議白醋和水的比例為1：10的比例，然后熏蒸使其自然霧化，散播于室內空氣中，關閉門窗，人員撤離，采用逐一房間消毒 。
醋主要以糯米、小麥、高粱等作為原料發酵制成，有氨基酸、乳酸、有機酸等多種成分，中國著名的醋有鎮江香醋、山西老陳醋、四川保寧醋、天津獨流老醋等 。
【煮醋需要加水嗎？】
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