
1、咸鴨蛋是咸的 。鴨蛋本身不是咸的 , 但制成咸鴨蛋的過程中需用鹽腌制 , 鹽滲透入鴨蛋 , 此時鴨蛋變咸 。因此你如果問的是咸鴨蛋 , 那咸鴨蛋本身就是咸的 。
【咸鴨蛋本身是咸的嗎 咸鴨蛋本身是不是咸的】2、咸鴨蛋就是鴨蛋腌咸的一種處理形式 , 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鐵、鉀、磷等營養成分 。鴨蛋中的各種礦物質的總量超過雞蛋 , 特別是身體中迫切需要的鐵跟鈣 , 鴨蛋中含量更是豐富 , 對骨骼的發育有很好的作用 , 并有可能預防貧血 。鴨蛋含有較多的維生素B2 , 就是核黃素 。
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