東北菜|羊蝎子美食想要沒有羊膻味兒，非常不易，家常版制作軟爛入味兒東北菜

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無論是平日里還是過年，羊蝎子總是一種讓人非常喜歡的美食，其是寒冷的冬季品嘗上幾個羊蝎子的話，只會讓人覺得渾身特別的暖，并且非常的滋補。但是制作羊蝎子的方法卻不易，尤其是自己在家做，非常容易將羊膻味兒也滯留在其中，既影響美味，也影響口感，讓人非常的不喜歡。后面我們就為大家講述一個如何制作羊蝎子，才能夠軟爛入味兒還沒有羊膻味兒，先準備幾塊兒羊蝎子將其清洗干凈之后，鍋中放入大量冷水，將其放入鍋中倒入少許料酒，攪拌一下之后大火燒開。

其實這一步就是用涼水去焯一下羊蝎子，好了之后用漏勺將其撈出，控干水分，放入盆中備用，再來我們需要備一些調味料，首先有洋蔥，生姜，桂皮，八角，香葉，花椒，干辣椒等等放在旁邊備用。在碗中放入全面將黃豆醬、甜面醬以及豆腐乳，將豆腐乳充分地融合在醬中，攪拌均勻之后放在旁邊備用。

接下來鍋中放入少許底油，將準備好的香料進去翻炒出香味兒，然后把備用的原料放進去翻炒幾下，就可以放入開水，大火燒開之后，將羊蝎子放進去進行煮一下。煮開之后開小火再煮15分鐘這樣出來的羊蝎子，非常的軟爛脫骨入味兒，因為有了黃豆醬以及甜面醬，腐乳的味道，使羊蝎子特別的美味。要制作出來的美食，雖然足夠加長版，但是卻不比飯店的美食差勁，無論是大人孩子都會非常喜歡。
【東北菜|羊蝎子美食想要沒有羊膻味兒，非常不易，家常版制作軟爛入味兒】
甚至都不需要到高壓鍋中去進行煮，就可以將其煮的軟爛入味，還可以脫骨，可想而知這種方法制作羊蝎子，這道美食真的是再好不過了。如果大家在過年這段時間想要自己制作一道類似的美食的話，也可以在家用這樣的教程來做，一定會非常的美味的。

東北菜|羊蝎子美食想要沒有羊膻味兒，非常不易，家常版制作軟爛入味兒

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