煮綠豆湯的正確方法 _知識經驗

在煮綠豆湯前，需要先用沸水浸泡，冷卻后放入冰箱冷凍2～3小時。之后將綠豆取出，直接放入開水中煮開，最后轉小火繼續燜煮至酥爛軟糯就可以關火食用了，可依據自己口味加入糖調味。
準備食材

準備需要的食材：綠豆、水、冰糖或白糖。
步驟1【煮綠豆湯的正確方法】

首先將壞的綠豆挑出，然后綠豆清洗干凈，放入干凈的容器中，用沸水蓋過綠豆浸泡20分鐘左右。待綠豆冷卻后，放入冰箱冷凍室冷凍2～3小時至綠豆完全凍住結冰。
步驟2

在鍋中加入適量涼水，大約是綠豆容量10倍，開大火。待水燒開后將綠豆放入鍋中，大火將冰凍的綠豆融化開并再次煮沸。
步驟3

然后將鍋蓋蓋好，轉小火繼續燜煮15～25分鐘后關火。然后根據口味自行添加白糖或冰糖，放至適宜的溫度即可食用。

煮綠豆湯的正確方法