白吉饃的老面做法和配方正宗白吉饃家常簡化做法分享 _知識經驗

【白吉饃的老面做法和配方正宗白吉饃家常簡化做法分享】1、主料：普通面粉300克、酵母3克、溫水150克。
2、輔料：糖5克、食用堿面0.5克。
3、做法：
（1）面粉里放入酵母、糖和少許食用堿面，攪拌均勻。
（2）倒入溫水和成光滑面團后，密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到一小時。
（3）將醒發好的面團排氣后分成大小均勻的小團。
（4）取一面團搟成橢圓形。
（5）從一端卷起。
（6）卷好后豎起來。
（7）用手掌按壓下去。
（8）然后搟成不厚不薄的圓形。
（9）將面團依次搟好后，覆蓋保鮮膜醒發10分鐘。
（10）醒發好的餅坯放入電餅鐺中，烙制兩面金黃即可，烙好的餅可以夾肉或涼拌菜都很好吃喲。

白吉饃的老面做法和配方 正宗白吉饃家常簡化做法分享

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