【苦菊怎么拌好吃 涼拌苦菊的做法】1、材料：苦菊100克、花生米50克、生抽適量、食醋適量、香油適量 。
2、花生米過水10分鐘撈起待用 。
3、鍋里加入適量食用油 ， 倒入花生米 ， 小火翻炒均勻 ， 一定小火不停翻炒 。
4、聽到花生爆出霹靂巴拉的聲音 ， 聲音由多轉少甚至停止停火 ， 倒入盤中 。
5、倒入盤中的花生要攤開散熱 。
6、苦菊洗凈用涼開水過一遍水 ， 瀝水 ， 再用吸油紙吸去多余水分 ， 切成段
7、把切段的苦菊放入容器 ， 倒入生抽、醋 。
8、倒入適量香油 ， 攪拌均勻 。
9、倒入炒熟涼透的花生米 ， 翻拌均勻倒入盤中 。

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