【溫拌面做法和配方 溫拌面怎么做】1、主料：雞脯肉、黃瓜、面條 。
2、輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥 。
3、雞脯肉洗干凈，用開水煮軟，晾涼撕成絲；
4、黃瓜洗干凈擦絲，蒜瓣剁成蒜蓉待用；
5、面條入沸水中焯熟即可，不要煮得太軟；
6、焯好的面條撈出過一遍涼水，然后用少量香油拌勻至互不黏連；
7、把涼面放入碗中，將雞絲和黃瓜絲擺在上面；
8、用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼面上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用 。

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