1.霉豆腐含高鹽和嘌呤 。患有高血壓，心血管疾病，痛風，腎臟疾病和消化性潰瘍的患者應少吃或少吃，以免加重病情 。
【吃霉豆腐要注意的事項】2.霉豆腐中必須放很多鹽，以防止發霉 。如果20克大豆豆腐含1克鹽（以5％的鹽含量為基準），所以如果霉豆腐吃多了，是會降低人體的腎臟新陳代謝 。
3.霉豆腐在發酵過程中很容易被微生物污染，這對身體非常有害 。進食時，必須特別注意自己的身體是否適合食用發酵豆腐 。
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