【煮元宵怎么煮 如何煮元宵】1、冷水煮元宵 。一定要選擇用冷水煮 ， 直接把元宵放入冷水當中 ， 然后開火煮開后再慢慢煮上10來分鐘 ， 這樣煮出來的元宵軟糯可口 ， 而且不會破皮或者半生不熟 。
2、復水煮元宵 。如果是剛做好的新鮮的元宵 ， 其表面的水分是比較多的 ， 所以可以用燒滾后的開水去煮元宵 。但是用開水煮元宵也需要講究方式方法 ， 需要進行復水煮 。所謂的復水就是在水開之后把元宵放進去 ， 等水第二次開之后 ， 添加冷水 ， 然后再繼續煮 ， 再開之后再進行第二次冷水的添加 ， 再把它煮開 ， 這樣煮的話元宵很快就能煮熟 ， 而且煮出來的元宵也不會破皮或者軟塌 。
3、邊煮邊攪拌 。把元宵倒入鍋中 ， 一定要用飯勺輕輕的把鍋里的元宵攪拌一下 ， 邊煮邊攪拌 ， 讓元宵與元宵之間不黏連 ， 元宵與鍋底不黏連 ， 這樣煮出來的元宵才會一個個不破皮 ， 筋道又好吃了 。
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