1、材料:茭瓜300g，肉絲100g，老抽半勺，雞蛋清少許，濕芡粉少許，鹽、料酒適量，糖小半勺 。
2、茭瓜刨成絲，肉絲用蛋清，濕芡粉較上勁備用 。
【膠瓜肉絲怎么做 膠瓜肉絲怎么做好吃】3、鍋燒熱放油，油比平時燒菜多點，下肉絲煸炒變色放入茭瓜絲繼續炒加老抽，鹽，糖一直炒至茭瓜絲變軟，出水即可 。
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