【扇貝油墩子 扇貝油墩子怎么做】1、南瓜，干筍，面粉，青椒，小米椒，蒸肉粉（也就是五香粉），番茄醬，雞蛋 。
2、南瓜泡發干筍用開水煮熟，切成小細絲 。青椒紅椒切碎加一點點鹽腌一下 。面粉加開水調好（加開水讓它更好熟，省的炸了半天外面焦了里面還是生的），加入南瓜絲，筍絲，青椒紅椒，鹽一點點，五香粉一點點，生抽小半匙，攪拌均勻 。
3、用鐵勺舀出面液，倒入瓷器勺子，形狀要好不能不滿也不能噴了 。鍋燒熱后再加入油，油熱了以后把瓷勺平放下去 。
4、一般是兩個或四個一炸，炸好以后，用小刀把油墩子劃出然后倒下來，組后擺盤 。

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