【小炒山藥做法竅門 怎么做小炒山藥】1、用料：山藥400克 。
2、輔料：豬肉100克、杭椒4個 。
3、調料：醬油1/2湯匙、姜1小塊、蒜2瓣、水淀粉小半碗、小蔥2根、紅尖椒2個、胡椒粉少許、植物油2湯匙 。
4、山藥切成粗條狀 。
5、山藥放熱水中氽幾開，撈出備用 。
6、鍋中熱油放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，再入豬肉炒，加入少許的開水 。
7、放入山藥和杭椒翻炒，加入醬油 。
8、再入胡椒粉和水淀粉炒勻出鍋 。

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