1、掛藏法：去除過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭 。選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛于屋檐下，使其風干貯存 。可保存6-9個月 。
【新鮮蒜頭怎么長期保存方法 新鮮蒜頭的長期保存方法】2、堆藏法：大蒜收獲后，去除散瓣、蟲蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛 。一周左右，再進行第二次放風 。反復進行兩次，再轉至室內通風處，可保存6-9個月 。
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