【怎么燉魚最好吃 燉魚好吃的做法】1、主料：鮮鯉魚1條（約600克），冬筍100克 。
2、輔料：蔥、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精鹽3克，味精1克 。
3、制法：將魚收拾干凈，切成大塊，蘸勻玉米淀粉，放入熱油中稍炸，撈出控油；冬筍切片；香菜切段；蔥、姜切片 。將植物油燒熱，加入冬筍、蔥片、姜片煸炒出香味，烹入料酒，加水500克，再放進魚塊、精鹽、味精和胡椒粉，燒開后，轉小火將魚煮熟，撒上香菜即可 。

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