油炸食品|三九補一冬，來年無病痛，明日冬三九，記得多吃3白3紅，御寒過冬炸魚

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#冬日生活打卡季#
“一九二九不出手，三九四九冰上走” ，到了“三九天” ，就代表著一年中最寒冷的時候到了，萬物肅殺，北方的湖面都已結上厚厚的冰。在進入嚴寒后，身體對熱量的消耗也會隨之變大，需要更多的能量來御寒，要記得多從飲食上多補一補。

俗話說的好“三九補一冬，來年無病痛” ，如今正是補、藏的好時節，適當的吃些滋補暖身的營養食物，也有助于機體免疫力的提升，為來年的健康身體打好基礎。進入三九后，建議大家多吃“3白3紅” ，順時而食，御寒保暖，健康度過寒冬。
多吃3白：
一、白蘿卜
俗話說“蘿卜上市，醫生沒事” ，蘿卜是冬季里最佳的時令蔬菜，豐富的水分和營養，吃起來滋潤又健康。進入三九天后，可以多買些蘿卜放在家中，和牛羊肉一起燉著吃，既能增強免疫力，也不易上火，或是炒成可口的小炒，做成清香的蘿卜餅，吃起來也沒有太多負擔，還有助腸胃蠕動。
推薦食譜：【蘿卜早餐餅】

食材：蘿卜、雞蛋、玉米淀粉。
1、蘿卜洗凈削皮，擦成細絲，煮鍋接水燒開，放一勺鹽，倒入蘿卜絲，焯水煮30秒撈出控水。
2、蘿卜絲包入紗布中擠出多余水分，放入碗中打入兩枚雞蛋，放五勺玉米淀粉，加半勺椒鹽攪勻。

3、平底鍋刷油，加熱后舀入一勺蘿卜絲糊，煎至一面定型后翻面，直到兩面均煎至金黃后盛出即可。
二、白菜
白菜和蘿卜一樣，都是過冬不可少的蔬菜，價格便宜，做法多樣，營養價值還很高。白菜中富含大量的維生素、粗纖維及礦物質元素，尤其是維生素C的含量，在蔬菜中屬于比較高的。
推薦食譜：【白菜燉豆腐】

食材：白菜、豆腐、蝦皮、蒜、蔥、干辣椒。
1、白菜撕塊洗凈，豆腐沖洗后切方片，另準備蔥段、蔥花、蒜末和干辣椒段。
2、鍋中倒油燒熱，放入豆腐塊，中小火煎至兩面金黃盛出。

3、重新起鍋，倒油燒熱放入蔥段、蒜末、干辣椒段，炒出香味倒入白菜，炒3分鐘左右，放兩勺生抽、一勺老抽，炒勻上色。
4、把豆腐塊和蝦皮倒入鍋中，炒1分鐘，倒入半碗熱水，放適量的胡椒粉和鹽，炒勻蓋鍋蓋燉煮5分鐘，臨出鍋前放少許雞精、香油增鮮增香，即可關火盛入盤中，撒上蔥花食用。
三、雪梨
有“百果之宗”美譽的雪梨，在寒冷的三九天要多食用。雪梨中含有充沛的水分以及多種維生素、礦物質等，現今大家常待在暖氣房、空調房中，多會覺得干燥口渴，適當的吃點雪梨，可以很好的潤嗓。冬季吃梨，最好燉煮著食用，搭配些金桔、銀耳、百合等食材，燉出的湯喝起來更滋潤香甜。

油炸食品|三九補一冬，來年無病痛，明日冬三九，記得多吃3白3紅，御寒過冬

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