餃子|今日冬至，精選4種餃子和大家分享，鮮美多汁御寒保暖最適合三九天羊肉|韭菜|洋蔥

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明日冬至節，俗話說：冬至大如年。吃餃子那是必須的，吃餃子你選好吃什么餡的了嗎？精選4種經典餡料和大家分享，鮮美多汁保暖御寒特別適合“三九寒天” 。

韭菜蝦肉肉餡餃子
【餃子|今日冬至，精選4種餃子和大家分享，鮮美多汁御寒保暖最適合三九天】韭菜餃子很多人都喜歡，在冬至寒冷的季節吃肉餡比較好，再加上蝦仁，味道特別鮮美，比素三鮮還好吃。喜歡，就一起看看詳細做法，這個冬至吃它。

韭菜豬肉蝦仁餡餃子的做法：材料：韭菜，蝦仁，煮肉餡，蔥末，姜末，鹽，醬油少許，花生油適量。面粉適量。

1 ，把肉餡中加入蔥，姜，老抽，鹽，花生油拌勻，再把大蝦去皮成蝦仁切碎成顆粒狀，放入肉餡中。
2 ，用筷子充分攪拌均勻，韭菜摘洗凈切成韭菜末。
3 ，加入切碎的韭菜，餃子餡就好了。
4 ，提前和好的面團揪成小劑子，搟成餃子皮，包入餡料用手一捏餃子即成，鍋里加水燒開，下入餃子煮熟即可撈出，趁熱開吃。
羊肉胡蘿卜餃子
羊肉是我們冬季最喜歡吃的肉類，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，還容易消化吸收，多吃羊肉也有助于提高身體免疫力，最適合冬天包餃子。

羊肉胡蘿卜餃子的做法：材料：面粉，羊肉，胡蘿卜，蔥，姜，花椒水，鹽，生抽，花生油。

1 ，羊肉剁成羊肉餡，加花椒水攪拌到上勁，加入生抽，鹽，蔥姜拌勻，加上花生油拌勻.

2 ，胡蘿卜擦成絲剁碎加入到羊肉里拌勻，餡就做好了。

3 ，面粉提前加水和成面團，醒一會揉光，面團揪成小劑子，搟成薄皮，包入餡料，捏緊，餃子就好了。
4 ，鍋里燒開水，下入餃子煮熟，撈出，即可開吃，蘸食米醋更棒哦。
洋蔥牛肉餡餃子
牛肉是我們常吃的一種肉類，可以驅寒保暖，搭配洋蔥包餃子超級好吃。這樣調出的餡料鮮香多汁特別的好吃，嫩滑入味一定要試試，最適合寒冷的天氣。

牛肉洋蔥餡餃子的做法：材料：面粉500克，水250克，洋蔥1個，牛肉餡適量，蔥末，姜末，蠔油1勺，生抽1勺，老抽幾滴，鹽少許，花生油2勺。

1 ，牛肉餡加上2勺花椒水攪拌上勁，再加入蠔油1勺，生抽1勺，老抽幾滴，鹽少許，蔥末，姜末攪拌均勻，最后加入花生油2勺鎖住水分，靜置入味。
2 ，洋蔥去皮，切成碎末，不要加鹽去掉水分哦，要保留住洋蔥中的水分，不但營養好還味道更好。
3 ，把剁好的洋蔥放到肉餡中，充分的拌勻，餃子餡就拌好了。面團提前和好醒一會兒。
4 ，面團揉勻，揪成小劑子，大小隨意，然后按扁，搟成稍微薄一些的餃子皮，拿一個餃子皮，包上餡料，兩手捏緊，餃子即成，煮熟開吃。

餃子|今日冬至，精選4種餃子和大家分享，鮮美多汁御寒保暖最適合三九天

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