|“冬至如大年”，別錯過這6道硬菜，看著都流口水，保證吃了贊不絕口

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今天我們迎來了中國傳統二十四節氣中第22個節氣--冬至，冬至也被稱為“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。冬至作為中國傳統的節日，深受人們的重視，在民間素有“冬至大如年”的說法，深受人們的重視，在北方有著吃餃子、餛飩等習俗，南方則吃湯圓、長線面等習俗。除了餃子、湯圓外，在冬至家宴上，別錯過這6道硬菜，看著都流口水，保證吃了贊不絕口，營養又滋補，增強抵抗力，整個冬天不生病，與家人一起來迎接“冬至”吧！

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【木耳山藥燉蹄花】
原料：豬蹄黑木耳鐵棍山藥青蒜姜八角桂皮干辣椒香葉醬油料酒高度白酒青蒜胡椒粉油鹽
制作：先將豬蹄塊冷水下鍋焯煮，加入姜片和高度白酒；將豬蹄塊放入電飯煲中，加入姜片，加入香葉等大料；加入料酒和醬油，加入1小罐啤酒，按下電飯煲中煮米飯的功能鍵。還剩下15分鐘時，加入鐵棍山藥和泡軟的黑木耳進鍋，燉煮好后加入適量的鹽和胡椒粉調味，最后放入青蒜翻炒變色即可。

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【冬瓜燒雞翅根】
原料：雞翅根冬瓜姜片青蒜醬油料酒油鹽
制作：熱鍋涼油，加入雞翅根進鍋煸炒至雞翅根表明微微發黃，加入姜片進鍋繼續翻炒兩下；加入料酒和醬油翻炒均勻，加入適量的水；加入冬瓜塊進鍋翻炒均勻，加蓋燜煮10分鐘，再加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁，最后加入少許青蒜即可。

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【|“冬至如大年”，別錯過這6道硬菜，看著都流口水，保證吃了贊不絕口】【魚羊鮮】
原料：鯽魚羊肉片胡蘿卜姜片料酒生抽油鹽
制作：燒鍋水將羊肉片放斤鍋中燙變色后撈出備用；魚表面上涂抹少許鹽，加入姜片和少許料酒腌制一下。燒熱鍋放入適量的油，將鯽魚放進鍋中煎，中小火煎，注意不要急于翻動魚，待魚煎得差不多時，輕輕晃動鍋，這時再將魚翻面。將魚的雙面煎至金黃后加入少許料酒和醬油，加入三片姜，再加入少許水燉煮到八成熟時，加入焯好的羊肉片繼續煮，再加入適量的鹽調味，大火收汁，最后加入胡蘿卜片點綴一下，撒入蔥花即可。

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【山藥紅棗鴿子湯】
原料：鴿子鐵棍山藥紅棗姜片胡椒粉蔥花油鹽
制作：燒熱鍋放入適量的油，將鴿子塊放入鍋中煸炒至鴿子塊表面微微發黃，加入姜片繼續翻炒兩下。將鴿子放入電燉鍋中，一次性加入足量的水；加蓋后按下電燉鍋上煲雞鴨湯的燉煮鍵；還剩下十五分鐘時加入鐵棍山藥和紅棗繼續燉煮；最后加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

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