1、首先就是準備適量的白蘿卜，還有一些常規的配料，比如生姜大蒜等等，調味料的話一般需要準備生抽白醋還有料酒鹽等等 。蘿卜一定要仔細挑選，最好去一些大超市購買 。洗干凈去頭去尾，在腌制的時候是不需要去皮的，因為帶皮的蘿卜會更加爽脆 。將蘿卜切塊之后倒入盆里面，加入適量的食鹽用手抓拌均勻，這樣也能夠讓蘿卜更加爽脆 。
【生腌蘿卜能直接吃嗎怎么做 生腌蘿卜能直接吃嗎如何做】2、在腌制蘿卜的時間可以去準備其他配料，大蒜生姜去皮之后切片，然后準備適當的辣椒，把料汁攪拌好放在旁邊準備就可以了 。腌好的蘿卜用清水洗過之后，找一個干凈的容器，裝起來之后腌制大概三個小時到五個小時就可以了 。一定要記得料汁是需要完全沒過蘿卜的，這樣才能夠更好的入味 。
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