【蠔油紅燒鯽魚怎么做 蠔油紅燒鯽魚做法介紹】1、主料：2條鯽魚 。配料：適量油、適量鹽、適量指天椒、姜、蒜蔥 。
2、兩條鯽魚，洗凈，放醬油和鹽腌一下；
3、準備的指天椒，還有姜蒜等；
4、切好的蔥花；
5、鍋中放油，放姜片進去爆香；
6、再把魚放進鍋中慢慢的煎；
7、一面煎黃后，又翻至另一面，并且倒入蠔油，蠔油要均勻的倒在魚上面，直到通過魚肉滲進去；
8、這一面也煎至金黃色后，倒入已指天椒，姜沫蒜沫；
9、放水把魚燜一會；
10、再灑上蔥花，就可以盛出來啦 。

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