【面條是冷水下鍋還是熱水下鍋 面條冷水還是熱水下鍋煮】1、熱水下鍋 。在下面條的時候，如果冷水下鍋那么面條之間就非常容易發生粘連，粘連在一起之后粘在一起的地方容易煮不熟，而且吃起來的口感會非常不好 。
2、等到煮面條的水燒到沸騰之后咱們加上一勺食用鹽調味，然后再改成小火，蓋上蓋子煮一分鐘就可以了 。因為平常的掛面是比較容易熟的，不需要煮很長時間，如果煮的時間太長的話，反而會讓面條變得非常軟爛，失去了口感 。
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