冰凍蝦有兩種類型，一種是紅蝦，另一種是青蝦 。
看顏色
紅蝦：看蝦頭的顏色 。蝦頭很亮就是好蝦，發黑的不新鮮 。
青蝦：看蝦殼的顏色 。偏白、青白色是最好的 。發紅色和黑色是陳蝦 。
看形狀
查看蝦頭是否掉落 。如果整個蝦都相對完整，并且頭和尾巴與身體緊密相連，那么蝦就比較新鮮 。反之，頭部和身體，外殼和肉松散連接，頭部和尾部容易脫落或分離，這不是新鮮的 。

【冰凍蝦怎么判斷是否新鮮】

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