【鴨胗是酸性還是堿性食物 鴨胗是酸性還是堿性食物呢】1、鴨胗是酸性食物 。
2、酸堿性食物區分主要看其所含的元素萬分 。一般說，各種動物食物，包括豬、牛、羊、雞、鴨肉、禽蛋類、魚類、面粉、大米、花生等經人體代謝后能產生很強的酸性“殘渣”，故都屬酸性食物；各種蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌類等代謝后能產生較強的堿性“殘渣”，故屬堿性食物 。因而鴨肉是不是堿性食物，而是酸性食物 。

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