【油面筋炒絲瓜 家常菜油面筋炒絲瓜的做法】1、主料：絲瓜、油面筋 。
2、配料：胡蘿卜、姜、蒜、干辣椒 。
3、調料：鹽、高湯 。
4、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片 。
5、辣椒姜切絲，蒜拍碎 。
6、鍋里放油，炒香姜蒜紅辣椒 。
7、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水 。
8、放入油面筋，翻勻，油面筋會吸湯汁 。放鹽調味即可 。

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