【做焦糖布丁一定要用錫紙嗎 做焦糖布丁是不是一定要用錫紙】1、做焦糖布丁不一定要用錫紙 。焦糖布丁沒有錫紙的話，也可以拿一個小碗把它裝起來放進烤箱里面 。
2、布丁按制作方法主要分為兩種，熱烤和冷凝 。熱凝的凝固劑是雞蛋，用蒸或者烤的方式使其凝固 。而冷凝的凝固劑主要使用的是吉利丁片，做好之后放置在冰箱冷藏凝固 。
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