【香菇瘦肉粥的具體做法 香菇瘦肉粥的做法】1、豬瘦肉60克 ， 水發大米150克 ， 水發香菇40克 ， 姜絲、蔥花各少許 ， 鹽3克 ， 雞粉4克 ， 胡椒粉少許 ， 水淀粉3毫升 ， 食用油適量 。
2、制作方法
（1）豬瘦肉切成片 ， 香菇去蒂切成條；豬瘦肉片倒入碗中 ， 放入適量鹽、雞粉、水淀粉 ， 拌勻；倒入適量食用油 ， 腌漬10分鐘至入味 。
（2）砂鍋中水燒開 ， 放入大米 ， 淋入適量食用油 ， 攪勻；燒開后 ， 蓋上蓋 ， 用小火煮30分鐘至熟；放入香菇 ， 拌勻；倒入豬瘦肉、姜絲 ， 拌勻 。
（3）加入適量鹽、雞粉、胡椒粉煮約3分鐘至材料熟；最后撒上蔥花即可 。
3、功能效用
本品具有滋陰潤燥、補虛養血的功效 ， 適宜消渴羸瘦、乙肝、脂肪肝、肝硬化等病癥患者食用 。

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