【炸湯圓的具體做法】1、取出冷凍湯圓備用 。準備一個干凈的罐子 。倒入足夠的水，用高溫加熱 。等到鍋底有氣泡 。
2、然后倒入湯圓，再煮一次，直到它們浮在水面上 。然后把湯圓拿出來，用冷水泡一下 。待湯圓自然冷卻后，取出水備用 。
3、把雞蛋打到碗里，形成細膩的蛋液 。另外，準備一個干凈的盤子，倒入適量的面包糠 。
4、將湯圓放入蛋液中，均勻包一層蛋液，再將湯圓放入面包糠中，滾一圈，也均勻包一層 。
5、鍋中再倒入少許食用油，用大火加熱，加熱后改為小火，放入裹著面包糠的湯圓，待湯圓金黃酥脆后，即可取出對照油放在盤子上 。