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二十三 ， 糖瓜粘 ， 二十四 ， 掃房子......這個周末就是小年了 ， 而到了小年 ， 也就正式標志著進入過年的序列了！小年 ， 也稱“交年節”、“灶神節”、“祭灶節”等 ， 在這一天最為主要的任務就是打掃家中的衛生 ， 準備年貨以及祭灶等習俗 。
很多朋友不知道祭灶 ， 是祭的什么 。 其實在《辭海》中有關于對“灶君”的記錄 ， 文中是這樣說的：《莊子·達生》灶有髻 。 司馬彪注釋：“髻 ， 灶神 ， 著赤衣 ， 狀如美女 。 ”而民間賦予灶神的職責就是執掌灶火 ， 管理飲食 。 后來隨著不斷的伐善 ， 逐漸演變成考察人間的善惡等等 ， 說白了 ， 小年祭灶是老百姓對“衣食有余”的一種美好期盼！
但是 ， 很多朋友發現 ， 同樣都是過小年 ， 北方和南方居然不是同一年！但除了小年 ， 什么除夕夜 ， 元宵節等等 ， 其它所有的佳節都是一樣的 ， 唯獨過小年不是在同一天 。 所以 ， 今天老于就和大家說一說 ， 為啥南方和北方過小年不再同一天 ， 并且兩地過小年都會有哪些傳統美食！
過小年 ， 為啥南方和北方不是同一天？
現在北方過小年是臘月二十三 ， 南方則是臘月二十四 。 其實 ， 在古代 ， 尤其是清代以前 ， 南北方過小年都是同一天的 ， 并且時間都是在臘月的二十四 。 但是 ， 從明朝開始 ， 當時的政治文化開始往北遷徒 ， 再加上到了清代后 ， 每年的臘月二十三 ， 皇帝要舉行“祭天大典” ， 而臘月二十四又要“祭拜灶王爺” ， 所以 ， 索性在臘月二十三這一天全部祭拜完事了 。
所以 ， 當時的北方在過小年的時間上屬于官三民四 ， 意思就是官家臘月二十三過 ， 民間老百姓臘月二十四過 。 但是 ， 北方畢竟是當時的“政治文化中心” ， 民間受影響較大 ， 所以 ， 慢慢的也有臘月二十四改為臘月二十三了 。
過小年 ， 南北方都有哪些傳統美食？北方1、餃子
小時候 ， 天真的認為過年吃餃子是全國各地的習俗 。 長大之后才知道 ， 南方壓根就不吃餃子 ， 甚至有很多南方朋友 ， 從來就沒吃過餃子！但是 ， 不得不說 ， 餃子在北方的飲食中有著極高的地位 ， 對于小年這種比較重大的節日 ， 餃子更是必吃的美食之一 。
2、糖瓜
糖瓜不是瓜 ， 它是指用黃米和麥芽熬制出來的糖 。 一般來說 ， 把這種糖拉成長條形的 ， 叫作“關東糖” ， 而拉成圓球形的 ， 則叫作“糖瓜” 。 這種糖有個特點 ， 放在屋內 ， 溫度上升后就會變成又粘又硬的糖 ， 而放在屋外 ， 則會變成脆甜香酥的糖 。
3、粘糕
在北方 ， 不少地區在過小年時 ， 會做一些粘糕 。 就是用黃米、紅棗做成的一種甜味的糕點 。 老于認為有點類似黃米味的年糕 。 而之所以會吃年糕 ， 是因為小年這一天 ， 意在用好吃粘糕粘住“灶王爺”的嘴 ， 好讓他匯報工作時 ， 之撿好聽的話說 。
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