快樂|記憶里的年味兒之鄉村篇快樂

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來源：姑蘇阿焦

我的故鄉在蘇北農村，
地理上靠北，但沒有暖氣，
所以整個冬天的記憶是寒冷也須扛凍。
大概是冷著冷著也就習慣了，
所以這并不影響我們的快樂，
冬天連接著過年，
于是在冷颼颼的寒意中我們也歡欣雀躍，
因為歲末年尾，只為吃這一件事，
便足可以讓我們感受到濃濃的年味兒……

01
臘月廿三小年
臘月二十三，糖瓜粘，北方小年，
祈求灶王爺嘴甜，上天多言好事。
雖天寒地凍，但鍋灶邊散發的香味兒，
把歲末的氛圍已渲染得濃烈，
男女老少各有分工，
關于過年，這就拉開了序幕！

02
? 臘月廿四掃屋子
屋子不大，經年累月的灰塵有些陳舊，
掛的畫兒須換一下新的，
孩子的獎狀得貼到位，
門簾、窗簾也得洗洗，
角角落落的灰塵須撣干凈……
過年么，總得有些個新樣子！

03
?? 臘月廿五磨豆腐
母親總是從塑料袋中倒出最好的大豆，
每一顆都經過仔細地挑選，
再用水滿滿的泡上一夜，
當乳白色的豆漿從磨石邊壓榨出來時，
【快樂|記憶里的年味兒之鄉村篇】晚餐白菜燉豆腐必是這口食之歡的前奏……

04
?? 臘月廿六燒年肉
殺豬這件事雖然血腥，
可好像卻是孩子們的熱愛，
一是佩服庖丁解牛般嫻熟技藝的師傅，
二是它集中了全村可以聚在一起的歡愉，
三是有肉吃這必是過年前的待遇。

05
?臘月廿七宰年雞
雞窩里總有幾只雞是要留到過年的，
一早急不可待的我把雞放了一院子，
于是雞飛狗跳間和父母親一起捉雞，
那樣的歡聲笑語讓我覺得過年的無與倫比，
是所有光陰里不可或缺的幸福滋味。

06
? 臘月廿八把面發
發面這件事早幾天就得備好最好的面粉，
洗好干凈的各種盆，
各種餡料也得提前準備好，
需要父親的體力，母親投堿的經驗，
方才能發出一盆盆又白又松軟的面團來，
過年它就是一件全家都需要參與的事情。

07
?臘月廿九蒸饅頭
做饅頭這一天必是要起個大早的，
等第一鍋包子出籠我定是要吃上好幾個，
這時候的父母親變得無比的縱容，
母親的豆沙包總是又大又甜，
那會子發出最多的感嘆便是想天天過年！

08
? 臘月三十熬一宿
所有過年的最隆重在三十這一天到達最高潮，
無論如何那一桌子的菜代表著過年，
慰藉著這一年父母的辛勞，
快樂著我們這些盼望過年孩子的心田……
屋外的煙花爆竹四起，

快樂|記憶里的年味兒之鄉村篇

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