蒸豆包的豆是赤豆 。赤豆是一年生、直立或纏繞草本植物 。高30-90厘米，植株被疏長毛 。羽狀復葉具3小葉；托葉盾狀著生，箭頭形，長0.9-1.7厘米；小葉卵形至菱狀卵形，長5-10厘米，寬5-8厘米，先端寬三角形或近圓形，側生的偏斜，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛 。
豆包（steamedbunstuffedwithsweetenedbeanpaste）是以小豆（別名紅小豆、赤豆、赤小豆）等為餡作成的包子 。糖尿病患者不宜食用過多豆沙包 。用黃米面等包的豆包又稱黏豆包 。用豆沙作餡的包子則稱作豆沙包 。河北省秦皇島市青龍滿族自治縣是“中國粘豆包之鄉” 。
【蒸豆包的豆是什么豆】
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