步驟:
釣點要選擇在石壩水底有亂石堆、大石塊的地方，或在石頭橋基附近及水底為石灘河段、防洪閘邊 。
【如何釣桂魚】2.垂釣桂魚使用手竿或海竿，也以可使用小竹竿和拉砣 。
3.根據桂魚食葷不吃素的生活習性，釣餌以活小魚為主，其次是蝦 。
4.桂魚后背兩側魚鰭非常尖硬，稍一不慎即會被它刺傷且引起紅腫，故捉魚摘鉤時應事先準備厚布手套 。

桂魚是世界上一種名貴淡水魚類 。身長扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體青果綠色帶金屬光澤，體側有不規則的花黑斑紋，小細鱗，尾鰭截形，背鰭前半部為硬棘且有毒素，后半部為軟條 。
桂魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚 。
分布極為廣泛，遍及長江、黃河、黑龍江主要水系的江河、湖泊、水庫 。

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