雞尖是雞的雞翅尖及雞屁股的簡稱 。
雞屁股是北方俗稱 ， 雞屁股是雞最末尾段的那一截三角形的肉 ， 含有優質蛋白和少量脂肪 ， 并且味道鮮美、口感滑嫩 ， 雞屁股是雞身上淋巴最為集中的地方 ， 小突尖底下有一個特別的組織叫腔上囊 ， 這是左右對稱的兩塊淡黃色的淋巴腺體 ， 建議不要食用 。
雞翅尖是南方俗稱 ， 雞尖即雞翅膀的外端 ， 肉少、皮富膠質 ， 富含蛋白質與脂肪 。
多為鹵制食用 ， 操作簡單 ， 容易制作 。
另有紅燒 ， 干煸 ， 燒烤等烹調方法 。
【雞尖是雞的什么部位】

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