【正宗宮爆雞丁的做法 麻辣口味最好吃啦】1、雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見方的小丁，再調入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘 。大蔥洗凈，切成1cm長的小段 。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽 。
2、在小碗中調入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調味欠汁 。中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時將花生仁放入，轉小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用 。
3、繼續中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分 。
4、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數下即可 。

猜你喜歡

• 沙縣正宗拌面醬做法 沙縣拌面怎么做好吃
• 正宗潛江油燜大蝦做法 潛江油燜大蝦的正宗做法
• 正宗水煮肉片的做法
• 北方臘八粥的正宗做法 北方臘八粥的烹飪方法
• 鹵牛肉的做法 最正宗的做法 怎么制作正宗的鹵牛肉
• 椒香雞丁油條炒飯的做法 椒香雞丁油條炒飯的做法介紹
• 正宗牛腩蘿卜煲的做法 正宗牛腩蘿卜煲的烹飪方法
• 香辣烤板鴨正宗做法 香辣烤板鴨的烹飪方法
• 正宗涼果制作方法 簡述正宗涼果制作方法
• 燒鴨飯培訓班有那些優點，廣東燒鴨燒鵝培訓的做法與配方， 正宗廣式燒鴨培訓公司哪家好？請支招！！！