【青菜香菇包子餡的配料 青菜香菇包子餡怎么做】1、食材：400g青菜、4個香菇、2片香干、300g面粉、3g酵母、160ml溫水；
2、把鮮肉小炒一下，剁碎 。青菜焯水，擠干水分，切碎 。干貝加黃酒蒸一下，抿成細絲 。干香菇泡發洗凈切碎，將所有材料和五香粉，香油拌一起攪勻 。
3、和面，然后進行發酵 。
4、發酵好的面團排氣揉勻，切一塊揉成長條，切成小劑子 。并將劑子沾上干粉按扁搟成中間厚邊緣薄的圓片，之后將餡料放入包子皮中，轉圈捏好 。
5、上鍋蒸20分鐘左右 。

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