【用酸奶做好吃又簡單 用酸奶做什么好吃又簡單】1、老酸奶餅 。材料：老酸奶200克，面粉150克，糖20克，鹽2克，水適量 。做法：老酸奶放入糖和鹽攪拌均勻，老酸奶指的是比較濃稠的酸奶，超市都有賣，或者自己用純牛奶做的也可以 。攪拌好的酸奶里放入面粉 。拌成能緩緩流動的糊狀，如果稠可以適當加點水 。平底鍋擦一層油，不要多，大湯勺一勺一個，倒入面糊，自動流成圓形 。也或者來個大的，非常過癮 。中火兩面翻動烙出顏色就熟了.
2、蜂蜜酸奶面包 。材料：全蛋液58克，高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，細砂糖70克，奶粉20克，玉米油30克，鹽5克，酵母8克 。做法：先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，細砂糖70克，玉米油30克，鹽5克，放入面包桶內，酸奶我用的是老酸奶，就是比較濃稠的那種 。篩入面粉，放入奶粉，在放入酵母 。啟動面包機發面程序，揉面90分鐘后再餳發 。發好的面團取出排氣揉勻 。在把面團分成16個大小相等的面劑子，每個大約60克左右，滾圓 。排入28x28的烤盤中，蓋好，溫暖處進行二次發酵 。大約1小時，發酵至兩倍大，手指輕摁表面可以緩慢回彈就可以了 。提前預熱好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中層，烘烤25分鐘左右 。注意上色滿意后及時加蓋錫紙，以免上色過深 。烤好后馬上出爐，脫模放晾至三分鐘后刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例調整），剛烤好的面包，刷蜂蜜水不但會塌，而且影響口感，所以等幾分鐘再刷 。
3、酸奶油條 。材料：面粉250克，酸奶140克，雞蛋1個，油條膨松劑10克 。做法：油條無鋁膨松劑倒入面粉中拌勻 。打入一個雞蛋 。酸奶使用稠度小一點的，微微加溫 。向面盆里一邊倒酸奶一邊攪拌 。最后和成團，溫暖處餳發1小時 。發好的面團，直接搟成長方形，分割成自己想要的大小，可以按照油鍋的大小做面劑子 。兩個一組，疊起，用筷子順著中間壓一下 。炒鍋熱寬油，放個快能立刻泛起氣泡年紀可以下入油條，翻動，炸熟即可 。

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