1、準備一個1-2L裝的罐子，帶密封蓋的，清洗干凈，之后用燒開的熱水清洗除菌備用 。
2、買半斤蘋果，用食鹽或者面堿搓洗蘋果表面，之后用大量清水沖洗，再用熱水快速沖洗一次，把蘋果表面的蠟狀物清洗干凈 。
3、使用道具將蘋果切成0.5cm左右厚度的薄片，去除里面的蘋果核和蘋果種子 。
4、將蘋果片碼放到之前準備的罐子里，鋪上一層蘋果片，之后撒上一些冰糖碾碎逐之后的粉末，層層疊加將準備的材料都碼放進去，半斤蘋果加二兩冰糖就可以，冰糖不需要打的太碎，小塊即可 。
【如何保存蘋果發酵的最好方法 怎么保存蘋果發酵】5、罐子中澆上米醋，將里面的蘋果沒過即可，蓋好蓋子密封保存90天就可以開封食用，也可以長時間保存 。
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