新鮮魷魚的表面顏色帶有褐色斑點 ， 這是正常的魷魚顏色 。魷魚本身會有點淡棕色 ， 化學處理后的顏色會太白 ， 因此請確保不要選擇太白的魷魚 。這種魷魚看起來不錯 ， 但現在已經不新鮮了 ， 可能還加了漂白劑 ， 如果經常吃的話會更有害 。只要記住一件事 ， 只要它不是魷魚原本的顏色 ， 最好不要食用 。
另外 ， 有些魷魚不是白色的 ， 但是顏色不是自然的 ， 看起來不自然 。這些都是制造商出于某種目的進行的化學處理 。例如 ， 為了保持柔軟度或保存更長的時間以防腐蝕 ， 甚至在到期后會對其進行重新處理 ， 這些都會導致顏色異常 。
【發黑的魷魚是不是不新鮮】
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