1、蝦洗干凈 ， 用料酒 ， 鹽腌制一會 。
2、準備一鍋水 ， 水中放蔥姜片 ， 料酒 ， 一點鹽 ， 水燒開后 ， 把蝦放進去 。
3、蝦很容易熟 ， 所以一定要注意時間 ， 煮好后立即撈出來 ， 如果煮老了 ， 口感不會好 。
4、過冷水 ， 可以使蝦的肉質更緊密 。
5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的 ， 那就煮的時候少放點鹽（防止過咸） ， 煮好的蝦蘸味汁吃 ， 也很好 。
【怎么做鹽水蝦簡單】
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