【鵪鶉蛋紅燒肉的做法 鵪鶉蛋紅燒肉怎么做】1、食材：鵪鶉蛋400克、肉600克、蔥15克、姜15克、冰糖30克、生抽30克、老抽10克 。
2、鵪鶉蛋洗凈后，煮開 。
3、倒入冷水中過涼 。
4、去掉外皮備用 。
5、肉選擇五花肉 。
6、切3厘米見方的塊 。
7、放入冷水中煮開，取出肉備用 。
8、鍋中倒入肉塊，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色 。
9、倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入滿滿的水，移入沙鍋 。
10、中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續煮至收汁即可 。
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