1、材料：雞腿2個、雞蛋2個、花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克 。
2、雞腿用刀把骨頭去掉 ， 再用刀背把雞肉拍松 ， 加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘 。
【自制炸雞腿簡單做法 炸雞腿的烹飪方法】3、雞蛋打散 ， 加清水、生粉調成糊 ， 把腌好的雞腿掛上糊 ， 粘上面包渣待用 。
4、燒鍋下油 ， 待油溫100度時 ， 下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟 。

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