
1、材料:糯米、粽子葉、棕繩、蜜棗、白堿適量 。
2、用溫水將糯米浸泡,放入白堿浸泡,溫水泡的話只用半個小時即可,粽葉棕繩用水漂干凈 。
3、將蜜棗對半切,你自己吃的話,可以為了多吃,不切,但是不切的話,因為去核后,中間空心就不能包更多的米了 。
4、綁粽子的繩子最好用棕樹撕開的繩子,用塑料繩,不建議這樣,高溫煮粽子的時候,往往會讓繩子分解一些有毒的物質,就像你用開水燙塑料瓶,有異味 。
5、將粽葉旋轉成漏斗狀繼續旋轉讓葉子頭和尾重疊(最好固定葉尾,用右手轉動葉頭,這樣枝干比較硬的頭就在里面,這樣綁的更結實) 。
【家庭包粽子的做法 家庭版包粽子怎么做好吃又簡單】6、裝好米后,將葉子壓下綁好即可 。
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