一般是可以的，但是，大多數人都會直接刷油 。蛋黃液蒸好后會容易凝固，可能會影響青團的外觀 。
刷蛋液是人們常用的一種烹飪技巧 。涂有蛋液的青團表面蒸后呈金黃色，有光澤 。用蛋液涂色青團速度快，顏色固定容易 。要特別注意青團的著色，防止氧化 。
青團上涂上蛋液不會有意外 。當然，這是為了更好地品嘗青團 。比如蒸饅頭時，有時為了防止面團粘在一起，很多人會在面團上刷一點油 。但對于青團來說，在青團表面刷上一些蛋液并不是為了防止青團粘在一起，而是為了讓青團的表皮更光滑 。

【青團做完可以刷蛋黃液嗎？】

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