羅漢果是吃皮還是肉?很多人不知道羅漢果果皮的功效不比果肉差! _知識經驗

羅漢果產于我國廣西，果實在秋季成熟后采摘處理上市。市面上見到的羅漢果大都是經過烘干處理后的，很多人在買了羅漢果后，對羅漢果是吃皮還是吃肉有所疑惑。下面，小編就來為大家講一下。

羅漢果是吃皮還是肉?【羅漢果是吃皮還是肉?很多人不知道羅漢果果皮的功效不比果肉差!】羅漢果一般最多的用法就是拿來泡水或者是煮湯喝。一般情況下，我們買到的羅漢果都是經過低溫烘干后的，這種低溫烘干的羅漢果的皮和肉都具有清熱潤肺止咳利咽的功效，在使用時把羅漢果掰開，果皮和果肉一起泡水飲用即可。但也有一種羅漢果是直接高溫烘烤果，在烘烤過程中外殼功效已經消失，這種羅漢果在泡水飲用時，果皮可以不用，只取果肉沖泡。

看了上面的介紹，相信大家對羅漢果的皮和肉能不能吃有所了解了。下面，小編再來介紹一下如何挑選羅漢果。
羅漢果挑選1、看表皮。羅漢果的營養功效、質量口感與羅漢果的成熟度及烘烤技術有關。質量好的羅漢果外皮顏色較淡，多為淺棕色或淺橙黃色，有一層淺淺的絨毛。而烘烤過度的羅漢果果皮是深棕色。
2、看果肉。質量好的羅漢果掰開后果心顏色很淺，是淺黃色或淺棕色。烘烤過度的羅漢果果心顏色就深一些了。

3、聞氣味。好的羅漢果聞之清香無異味，有一種濃郁的藥香味。而烤過的羅漢果就要帶一些焦煙味了。
4、看沖泡的水。好的羅漢果泡出來的水顏色清淺，口味甘甜，有一種天然的果香味道。而烤過的羅漢果沖泡后水的顏色深，味道較苦。

羅漢果的吸水性比較強，買回家如果保存不當，很容易吸水變潮無法使用，因此，吃不完的羅漢果，一定要密封保存在陰涼干燥處。更多的羅漢果知識，請關注四季植物網。

羅漢果是吃皮還是肉?很多人不知道羅漢果果皮的功效不比果肉差!

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