【玉米面發糕的制作方法 玉米面發糕的做法】1、玉米面放入盆中，緩慢倒入80度左右的水，合成面糊 。
2、再放入面粉，雞蛋，白糖攪拌成面糊，蓋上蓋發酵，葡萄干洗凈備用 。
3、當面糊發酵到原面糊約一倍大時，面糊就發酵好了 。
4、蒸鍋中加水，準備一個盤子，盤子里側涂抹食用油，倒入面糊 。
5、撒上葡萄干，蓋上蓋，中火燒開 。
6、蒸25分鐘左右，發糕就做好了，稍涼切塊上桌 。

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