剛殺的雞的雞肉還比較新鮮，在溫度低的環境下能保存久些，在冬季只要在雞皮上抹些鹽，不放冰箱也能保一天的鮮，正常的情況下能存放三到五天，超過這些天就有變質的可能，長期存放建議放在冰箱的冷凍里，零下25℃以下快速冷凍，雞肉保質期可達1年，不過放的時間太久雞肉水分流失，發柴，口感也會下降，時間越長營養價值就越低，建議保存一個月內食用 。
【冬天殺的雞能放幾天】
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