廣式臘腸黃花飯的做法廣式臘腸黃花飯的做法教學 _知識經驗

1、材料。絲苗米2杯，臘腸（廣式）2根，花生油13克，生抽18克，蔥5克，水適量，小黃姜9克，小棠菜65克。
2、絲苗米用清水簡單過水1、2遍即可。洗好的米放入麥飯石內膽，加入清水至水位線1.5處，倒入約3克的花生油。
3、蓋好蓋，接上電源，選擇煮飯功能的“精煮”“Q彈” 。
4、小黃姜、臘腸清洗，小黃姜切絲，臘腸切薄片。
5、顯示屏倒計時剩余5分鐘左右，或者米飯的水幾乎干了時，放入薄片臘腸、姜絲，繞著內膽邊緣澆入約2克花生油，蓋蓋子繼續烹煮。
6、小棠菜小心掰開葉片之間，用水沖干凈。
7、每顆小棠菜對半切開，備用。
8、剩余約8克花生油與生抽混合均勻，做澆汁用，蔥剪成蔥花。
9、煮飯烹煮完成，開蓋，碼好小棠菜在飯面。
10、蓋上鍋蓋，選擇“速熱”3分鐘。
【廣式臘腸黃花飯的做法廣式臘腸黃花飯的做法教學】11、速熱完成，撒上蔥花，澆上澆汁，盛出趁熱食用。

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