鹵蓮菜怎么做脆鹵蓮菜如何做脆呢 _知識經驗

1、食材：粉藕2個、豬皮150克、干紅辣椒30克、老姜半個、八腳4個、桂皮2段、陳皮2片、花椒2茶匙、白糖1茶匙、肉桂4顆、老抽2茶匙、胡椒粉2茶匙。
2、鮮藕去皮洗凈切片。
3、豬皮洗凈切成小塊濯水備用。
4、砂鍋中倒入清水，藕片，豬皮，干紅辣椒，老姜、八角、丁香少許、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒、鹽、老抽、糖、胡椒粉。
5、大火燒開，撈出湯中浮沫。
6、再蓋上鍋蓋小火燜煮2小時。
【鹵蓮菜怎么做脆鹵蓮菜如何做脆呢】7、揭開鍋蓋，湯汁冷卻，浸泡一夜，隔天就可以盛出食用了。

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