生榛子在炒之前需要先浸泡在清水中，然后取出沉到底部的榛子干燥，最后將它們倒入鍋中翻炒 。
因為泡水的榛子中有一定的水分，翻炒時水分將蒸發，于是巨大的壓力讓榛子殼自動裂開 。
為了均勻地加熱每個榛子，有必要在炒制時保持翻動，以確保可以加熱所有榛子 。
【榛子裂口怎么樣弄的】
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