【五谷飯的做法和配方竅門 五谷飯怎么做】1、主料：大米150克、南瓜100克、豌豆(鮮)100克、山藥100克、玉米80克、五花肉50克5人份、鹽3克、蒜瓣3個、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、雞粉少許；
2、真空包裝的恒大大米、保存起來容易多了 。
3、粒粒均勻飽滿，細聞有一股天然的米香味 。
4、準備好食材，開始制作 。
5、大米洗凈，放入電飯鍋內、加上高出大米1厘米左右的水量 。
6、南瓜、山藥分別去皮，洗凈切小塊，玉米剝粒、豌豆洗凈 。
7、蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒 。
8、熱鍋，倒入食用油，下蒜片爆香 。
9、倒入五花肉、豌豆煸炒10分鐘 。
10、倒入玉米粒 。
11、加上山藥、南瓜，翻炒均勻 。
12、調入少許清水，遮上鍋蓋、燜煮片刻 。
13、調入鹽、雞粉 。
14、調入醬油，蠔油 。
15、翻炒均勻，關火 。
16、米飯煮至9成熟 。
17、倒入炒好的食材，遮上鍋蓋繼續煲飯 。
18、電飯鍋煲飯程序結束，不要急著打開鍋蓋，燜10分鐘左右，再用飯勺打散米飯，攪拌均勻即可 。

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