【魚放冰箱的正確做法 魚放冰箱的正確做法介紹】1、直接把魚放入冰箱冷藏 。等到需要時，把魚從冰箱中拿出解凍，魚肉似活魚般新鮮 。
2、把買來的活魚放入盛有冷水的容器中，讓魚橫躺在容器內靜置一段時間，然后把它放入冰箱的冷藏箱內保存 。這種方法會讓魚慢慢地死去，但是經過低溫處理，魚不會輕易變質，只要及時烹飪，不會影響口感 。
3、殺好的魚冷凍在冰箱里最長可以放9個月 。國家《鮮、凍動物性水產品衛生標準（GB2733-2005）》規定：水產品在-18℃冷凍條件下，保質期為9個月 。冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變;如果封閉不嚴的話，會有些風干，雖然口味會變差些，但不影響食用 。家用冰箱，經常開關門，翻拿東西，溫度忽高忽低，保證不了恒定的溫度，所以，保質期要相應縮短，只要封閉好，一般幾個月沒問題 。但是，還是建議要盡快食用，時間越長，口感越差 。

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